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EP049・餐飲食藝
官子涵
陶烘咖啡廳創辦人
「所有的安排,都是最好的安排。」
<h2>她的故事</h2>
<p>26 歲那年,官子涵戶頭只剩 8 萬塊,卻跑去銀行申請青年創業貸款,行員嫌她年輕沒背景。她寫臉書留言給縣長,質問「你們不是說要支持在地年輕人創業嗎,那你們說的都是假的啊」。兩天後,貸款核准了。</p>
<p>底氣其實累積得更早。爸爸在她 7 歲過世,媽媽扛起家計;她從國小就是網球選手,比賽輸贏自己扛。後來在咖啡店打工,老闆放手不管,逼她想辦法。她用貸來的 60 萬,在竹南租下一整棟老房子,開了用陶鍋手焙咖啡的思達卜咖啡廳。</p>
<p>開店第二年,懷孕 6 個月的她,看著被白蟻蛀空的吧檯倒下。她沒崩潰,當學費重做一個。兒子常在店裡跑來跑去,客人都認得他。她說,養小孩不是被綁架時間,是投資時間。「所有的安排,都是最好的安排。」這句話,是熬過意外才說得出口。</p>